解淀粉芽孢桿菌
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高效養豬 如何科學使用酶制劑

2021-05-10 18:07:01

酶制劑與飼料混拌或直接喂豬,可大大提高飼料中營養成分的轉化、消化和利用率,明顯減輕或消除飼料中有毒物質和抗營養物質的副作用,具有很高的經濟和環保效益。

一、酶制劑的主要功用

1.提高飼料中營養物質的轉化和利用率。豬要消化、利用飼料中的營養物質,沒有酶的參與是不可能完成的。飼料中的蛋白質需經蛋白酶、肽酶分解轉化成氨基酸,淀粉、纖維素要經淀粉酶、纖維素酶分解轉化成葡萄糖后,才能被豬體吸收利用。豬的消化道中有高活性的淀粉酶和蛋白酶存在,腸道微生物也含有較高活性的纖維素酶。但當使用植酸含量高的豆餅 (粉)等植物源飼料時,由于豬的消化道不能分泌出可分解植酸的植酸酶,豬腸道微生物分泌的植酸酶也很少,達不到分解、轉化植酸的量,因此必須在豬飼料中適量添加植酸酶,以大大提高飼料中磷的轉化利用率。

2.降低環境的污染。養豬時如能科學使用酶制劑,既可明顯提高蛋白質、淀粉、纖維素等的分解、轉化、消化和利用率,提高豬的生產性能,又能降低氮和有機物的排泄量,減輕環境污染。飼料中適當添加植酸酶,可大大減少飼料中無機磷的添加量,進而減少磷、銅、鋅等礦物元素的排出,有利于控制環境的富營養化。在植物性豬飼糧中添加適量的木聚糖酶、 -葡萄糖酶等,都可提高飼料中營養物質的利用率,減少糞便和營養物質的排出,明顯減輕環境壓力。

3.消除飼料中抗營養物的有害作用。麥類作物的子實中含有較高的水溶性非淀粉多糖,它們會降低飼料中營養物質的轉化、消化和利用率,增加豬的糞便排泄量,使污染控制難度加大,豬舍臭味增多。在麥類作物等子實飼料中添加 -葡萄糖酶、木聚糖酶等非淀粉多糖酶,可提高飼料的轉化利用率和豬的體重,減少糞便的排泄量,降低其對環境的污染。

二、幾種常用酶制劑的使用與注意事項

1.植酸酶。植酸酶是酵母、米曲霉、黑曲霉和細菌等微生物的發酵產物,可直接均勻混拌于飼料中,用量為每千克飼料500國際單位。在飼料中適當添加植酸酶,不但能大大提高飼料中磷的利用率,而且還可提高飼料中鈣、鎂、銅、鐵等礦物質元素和蛋白質、氨基酸的轉化和利用率,提高飼料報酬和增加豬體重,減輕環境污染。

2.木聚糖酶。為木霉、曲霉和根霉的發酵產物,主要添加在植物源性飼料或植物源物質含量高的飼料中,用量為每千克飼料300國際單位。它能很好地將谷物類飼糧中的阿拉伯木聚糖分解成木糖、木二糖和低聚木糖,從而提高飼料中營養物質的綜合利用率,減少糞便排泄量。

3.纖維素酶。為木霉的發酵產物,可直接均勻混拌于粗纖維含量高的飼料中,使用量可參照不同產品的說明書。纖維素酶如能與半纖維素酶、果膠酶、 -葡萄糖酶復合使用,效果會更好。

4.蛋白酶。酸性蛋白酶為黑曲霉的發酵產物,中性蛋白酶為枯草芽孢桿菌的發酵產物,堿性蛋白酶為枯草芽孢桿菌地衣芽孢桿菌的發酵產物。蛋白酶多與其他酶制成復合酶制劑,用量為仔豬飼料量的0.1%~0.3%。蛋白酶可水解蛋白質成小肽和氨基酸,提高蛋白質的利用率和增加豬的體重,降低生產成本和氮排放量。

5.淀粉酸。為黑曲霉等的發酵產物,可直接均勻混拌于飼料中,用量可參照產品說明書。在淀粉含量高的飼糧中(如稻米等)添加,效果明顯。淀粉酶能提高飼糧中淀粉的轉化、消化和利用率。

6.脂肪酶。為解脂假絲酵母的發酵產物,可直接均勻混拌于飼料中,用量可參照產品說明書。它能水解高油脂類飼料(如花生餅等),大大提高這類飼料的轉化、消化和利用率,降低養殖成本。

7.果膠酶。為酵母、細菌等的發酵產物,可直接均勻混拌于飼料中,用量可參照產品說明書。果膠酶與纖維素酶、蛋白酶、脂肪酶和半纖維素酶復合使用,可增效。


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